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농축 메밀국수 간장(쯔유)만들기 농축 메밀국수 간장(쯔유) 여름 동안 먹을 소바에 들어갈 농축 메밀국수 간장(쯔유)을 만들었다. 많이 만들어 냉동실에 넣어두면 여름 내내 주말 점심 메뉴 걱정 하나 덜게 된다. 재료 200ml 한 컵 4인가족 10번 이상 해 먹을수 있는 양 물양 농축 쯔유에 4-5배 물 또는 갈은 얼음 추가해서 먹으면 됨. 육수 3컵(다시마, 멸치, 파뿌리, 표고버섯, 구운 대파, 구운 양파, 생강 조금) 가쓰오부시 35g 간장 3컵 맛술 2컵 청주 1컵 설탕 3/4컵(좀 더 단 걸 원하면 1컵) , 혼다시 16g 평소에 쓰던 육수 끓이다 갑자기 만들게 된 쯔유라 기본 육수부터 끓이게 되었다. 기본 육수는 넣고 싶은것 맘대로... 기본육수 만들기-배너를 클릭하면 이동합니다. 2013/01/15 - [한 끼] - 주. 전.. 더보기

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