전체 글 썸네일형 리스트형 새우장 먹고 남은 간장으로 만든 장조림 소고기 장조림 작년 가을 새우장 만들어 먹고 남은 새우장 간장... 냉동실 정리하다 보니 나왔다. 요즘 냉장고 파먹기 중이다. 2018년 9월 18일..... 냉동실에 있던 소고기 우둔살과 장조림 하기로 결정. 재료 소고기 우둔살 200g 물 1컵 반, 새우장간장 1컵반 새송이버섯 1개, 청양고추 1개 소고기는 해동한 뒤 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 고기는 끓이면 부피가 확 줄어들므로 너무 짧게 자르면 찢을 게 없다. 최소 1/3은 줄어든다 생각하고 길게 자르길... 물 1컵 반과 고기를 넣고 뚜껑 열고 끓이다가 거품이 올라오면 걷어준다. 간장 새우장 간장을 넣어 끓어 오른 뒤 5분 정도 끓여 주고 뚜껑을 닫고 아주 약불에서 50분 정도 끓여준다. 불을 끄고 고기를 담근 채 식도록 놔둔다. 예.. 더보기 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 564 다음
