전체 글 썸네일형 리스트형 김장김치 덮은 우거지로 만든...우거지 된장국^^ 우거지 된장국 보통 말린 우거지를 사용하여 된장국을 끓인다. 김장김치 담을 때 맨 위 공기가 통하지 말라고 덮어 놓는 우거지... 그냥 먹기도 그렇고 버리기는 더 애매한 아이.. 김장 김치 한 통 비우고 남은 김장 우거지다. 깨끗이 씻어 군내 빠지라고 물 갈아줘 가며 이틀 동안 담가 놓았다. 여름엔 자주 갈아주기 않으면 상하기 때문에 물을 자주 갈아주던지 아님 물에 담가 냉장고에 넣어 놓는다. 이 때도 물은 가끔 갈아줘야 한다. 재료 김장 우거지 4장 정도 쌀뜨물 1컵 반 멸치 다시마 육수 2컵 반 된장 2큰술 파, 다진 마늘 김장 우거지 물기를 꼭 짜고 잘게 썰어 준다. 쌀 씻은 세 번째 물을 받아 쌀뜨물로 사용한다. 쌀뜨물에 멸치 다시마 육수 섞어 국을 끓이면 더 고소하고 맛있는 국이 된다. 잘게 썬.. 더보기 이전 1 ··· 33 34 35 36 37 38 39 ··· 564 다음
