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부추가 많다면....부추나물 만들어 보아요. 부추나물 부추 한 단 사오면 다 소진하기가 쉽지 않다. 시간이 지나고 냉장고에서 물러지는 부추는 발견하게 되면... 일일이 하나씩 물러진 부추 골라내야하는 수고도 감수해야한다. 부추전, 오이부추김치, 부추무침....하고도 남은 부추. 빨리 많이 소진하기위해 나물 만드는것이 좋다. 질기지 않은 부추나물 만드려면 데친 부추를 1. 너무 꼭 짜지말고 2. 짧게 썰어 준다. 재료 부추 150 g 국간장 반큰술 멸치액젓 1/3큰술(간을 보아가며 조절한다. 참기름, 들기름은 충분히 넣어주는게 나물 맛있게 만드는 비법 중 하나다. 깨소금 1. 부추를 깨끗이 씻어 물이 끓으면 소금을 넣고 부추의 두꺼운 아랫부분부터 넣어 데쳐준다. 데치는 시간은 1분을 넘지 않는게 좋다. 2. 푸릇하게 데쳐지면 찬물에 넣어 온기를 식혀.. 더보기

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